الشعوب والأمم

الطعام المصري القديم: تناول الطعام مثل الفرعون

الطعام المصري القديم: تناول الطعام مثل الفرعون

الطعام المصري القديم متنوع بشكل مدهش بالنظر إلى المشهد الجاف الذي جاء منه. على الرغم من أن مصر دولة صحراوية حارة حيث أن نقص المياه يجعل من الصعب زراعة المحاصيل وتربية الحيوانات ، فإن الفيضان السنوي لنهر النيل (الغمر) بين شهري يونيو وسبتمبر جعل وادي النيل من أكثر المناطق خصوبة العالم القديم.

عندما غمر النهر ، ترسب الطين والطمي في المنطقة المحيطة. كانت هذه التربة غنية وخصبة وصنعت أراضي زراعية جيدة. وكانت المحاصيل الرئيسية المزروعة هي القمح والشعير.

صُنع القمح في خبز كان أحد الأطعمة المصرية القديمة الرئيسية التي أكلها المصريون الأثرياء والفقراء على حد سواء. الصورة (يمين) توضح عملية صنع الخبز.

في البداية تم تحويل الحبوب إلى دقيق. بعد ذلك تم تحويلها إلى عجين بالماء والخميرة التي وضعت في قالب من الصلصال قبل طهيها في فرن حجري.

تم استخدام الشعير لصنع البيرة. تم دمج الشعير مع الخميرة وصُنع في عجينة تم خبزها جزئيًا في فرن حجري. ثم انهارت في وعاء كبير ، مخلوط بالماء وسمح للتخمير قبل أن ينكه التمر أو العسل. تشير الدلائل الحديثة إلى أن الشعير الشعير ربما تم استخدامه أيضًا في هذه العملية.

شربت البيرة من قبل كل من الأغنياء والفقراء.

كان الأثرياء يتمتعون بالنبيذ المصنوع من العنب والرمان والخوخ.

الطعام المصري القديم للأثرياء

تشمل الأطعمة المصرية القديمة للأثرياء اللحوم (اللحم البقري ، الماعز ، لحم الضأن) ، أسماك النيل (جثم ، سمك السلور ، البوري) أو الدواجن (أوزة ، حمامة ، بطة ، مالك الحزين ، رافعة) بشكل يومي. الفقراء المصريين يأكلون اللحوم فقط في المناسبات الخاصة ولكنهم يأكلون الأسماك والدواجن في كثير من الأحيان.

تُظهر الصورة (أعلاه) المصريين القدماء الذين يبحثون عن الأسماك والطيور في القصب التي نمت على ضفاف النيل.

كان اللحم والسمك والدواجن محمصة أو مسلوقة. كان بنكهة الملح والفلفل والكمون والكزبرة والسمسم والشبت والشمر.

تم حفظ اللحوم والأسماك والدواجن التي لم يتم تناولها بسرعة عن طريق التمليح أو التجفيف.

تم زراعة مجموعة متنوعة من الخضروات وأكلها المصريون القدماء ، بما في ذلك البصل والكراث والثوم والفاصوليا والخس والعدس والكرنب والفجل واللفت.

تم تناول الفواكه بما في ذلك التمر والتين والخوخ والبطيخ للحلوى.

هذا المقال جزء من مجموعة أكبر من المشاركات حول مصر في العالم القديم. لمعرفة المزيد ، انقر هنا للحصول على دليل شامل لمصر القديمة.


شاهد الفيديو: المطبخ والاكلات في الحضارة المصرية القديمة (شهر نوفمبر 2021).